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DOMAINE TEMPIER

La revue du vin de France
Le guide des meilleurs vins de France 2017

Tempier est aujourd’hui le cru de référence du vignoble de Bandol. Tout a été mis en œuvre par la famille Peyraud pour se hisser au sommet d’une hiérarchie régionale (Provence) et surtout locale (Bandol). C’est aussi grâce au professionnalisme de Daniel Ravier, l’actuel directeur du domaine, que s’est amorcée cette reconquête. Il a pu lancer un important programme d’investissement dans la cave, avec un outil de vinification moderne, suivi d’une rénovation complète du parc des foudres. Puis bien entendu, il a porté une attention toute particulière à un patrimoine viticole exceptionnel composé de très vieilles vignes de mourvèdre, carignan, cinsault et grenache, qui produisent, entre autres, trois célèbres cuvées. La Migoua (10 hectares au Beausset-Vieux, la moitié de mourvèdre complété par du grenache, du cinsault et de la syrah), La Tourtine (5,5 hectares en restanques du Castellet exposées plein sud avec une large dominante de mourvèdre, du grenache et du cinsault) et Cabassaou (parcelle d’1,5 hectare exposée plein sud, 95% de mourvèdre avec une pointe de syrah et de CINSAULT). Les derniers millésimes atteignent un très haut niveau. Ils tirent toute la finesse des années plus souples (2008 et 2012), et parviennent à conserver une fraicheur exceptionnelle sur les grandes années comme2007 et 2011. Le domaine de La Laidière à Sainte-Anne-d’Evenos, dont une partie sera vinifiée sous l’étiquette Tempier, la majorité conservera la marque La Laidière.

Les vins : avec un élevage plus long encuve et en œuf-béton, le blanc 2015 s’est étoffé et complexifié. A ouvrir à partir de l’année prochaine. Le rosé 2015 a lui aussi gagné en saveurs épicées et fruitées précises. Suite à une forte grêle qui a lapidé le vignoble, le millésime 2014 est assez léger. Les rouges atteignent un niveau remarquable caractérisé par la fraîcheur et la délicatesse, à l’image du bandol classique, sanguin et digeste. La Migoua séduit pour sa concentration et son intensité de saveurs, vers une finale longue et élégante, tandis que La Tourtine se montre plus solaire, avec une trame serrée qui se livrera dans 6-7 ans. Pourtant situé sur un terroir solaire, le Cabassaou est incroyable de fraîcheur. Ces 2014 ne sont pas aussi concentrés que des 2007 ou 2011, mais leur équilibre digeste permettra de les ouvrir à partir de 2020, tout en leur réservant un bel avenir dans les prochaines décennies.

Domaine Tempier, « Cabassou » rouge 2014 : Pourtant situé sur un terroir solaire, ce rouge prend beaucoup de fraîcheur et d’éclat, avec une grande intensité de saveurs et de relief. Superbe.

Domaine Tempier, « La Miouga» rouge 2014 :Concentration de la matière avec des saveurs éclatantes de fruits rouges et d’épices, une matière sveltes, élancée et raffinée, et surtout une finale longue et absolument élégante.

© Les Meilleurs Vins De France 2017 - Editions La revue du vin de France


Les Meilleurs Vins De France 2010

2 étoiles

Ce domaine historique de l'appellation Bandol - La famille Peyraud s'est installée à Tempier en 1940 propose une gamme très cohérente dans l'appellation; les millésimes faciles, comme les plus difficiles, offrent un niveau de qualité exceptionnel. Les cuvées de terroir nous impressionnent par leur profondeur et leur identité, tout comme le premier rouge qui, dans le millésime 200è, révèle un potentiel superbe. le directeur Daniel Ravier, arrivé en 2000 maîtrise aujourd'hui de main de maître, l'outil de vinification judicieusement modernisé, ainsi que le parc de foudres entretenu avec soin pour les vinifications et l'élevage. Plus encore que les derniers millésimes en bouteilles, 2007 est une des meilleures illustrations du travail accompli par toute l'équipe du domaine au vignoble et à la cave, pour hisser le niveau de qualité au plus haut de la hiérarchie Bandolaise.

© Les Meilleurs Vins De France 2010 - Olivier Poussier, Antoine Gerbelle, Olivier Poels - Editions La revue du vin de France

 

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