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DOMAINE OTT - CLOS MIREILLE

La revue du vin de France
Le guide des meilleurs vins de France 2017

Avec 140 hectares de terres, dont 50 plantés en vignes (à parts égales entre blanc et rouge), cette propriété, située sur le terroir de La Londe, est considérée comme un cru historique de la région. Durant plus de cent ans, la famille Ott en a été l’heureuse propriétaire, jusqu’à son rachat par les Champagnes Louis Roederer, en 2004. Ce changement a permis d’insuffler une nouvelle dynamique, en particulier des investissements dans un nouvel outil de vinification, et la replantation d’un vignoble qui commençait sérieusement à vieillir. Au bout des rangs de vignes, il y a la plage, puis la mer ! Une situation qui a toujours favorisé la maturation des blancs, en particulier sur un choix d’encépagement original contenant 70 % de sémillon, complété de 30 % de rolle, plantés sur des schistes et argiles. Un magnifique 1996 dégusté en novembre 2015 témoigne du grand potentiel de garde du blanc.

Les vins : frais, juteux, le rosé 2015 est un délicieux classique provençal de cette couleur. Le blanc 2015 s’affirmera dans le temps pour s’inscrire parmi les plus beaux blancs de Provence.

Clos Mireille, Blanc de blanc 2015 : Encore jeune et sur la réserve, ce beau blanc de Provence à dominante de sémillon (avec du rolle) se révèlera avec vinosité, douceur et finesse dans les vingt ans.

© Les Meilleurs Vins De France 2017 - Editions La revue du vin de France

 

Le guide Hachette des Vins 2012

Blanc de blancs 2009
domaine Ott
une étoile guide hachette 2012
Situé sur la route du fort de Brégançon, face à la mer, le domaine bénéficie d'un microclimat maritime dominé par les embruns propice à à l'épanouissement du raisin.Ici Rolle et surtout sémillon (70%) composent ce 2009 vinifié classiquement en fût, puis élevé sur lies. Un beau volume, des arômes complexes de grillé et de fruité avec une pointe minérale pour la fraîcheur et l'équilibre, tels sont les points forts de ce joli vin à découvrir sur un risotto aux langoustes.
© Le guide Hachette des Vins 2012 - Editions Hachette

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