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CHATEAU SIMONE

La revue du vin de France
Le guide des meilleurs vins de France 2017

La Simone, comme la famille Rougier aime l’appeler, est certainement le cru le plus célèbre aux yeux des amateurs de grands vins blancs méditerranéens. Il est vrai que René et Jean-François Rougier cultivent ce blanc loin de toute technicité, affichant une race, un équilibre et une plénitude incroyable ? La parcelle de 8 hectares, exposée au nord et bénéficiant d’un microclimat sur le calcaire de Langesse, est complantée de plusieurs cépages (avec 2% de muscat qui font la différence !) vendangés et vinifiés assemblés, dont principalement la clairette, issue de vieilles vignes – certaines atteignent 120 ans. Le rosé, l’autre atout de Simone, apparaît toujours coloré, avec un fruité intense. Sa bouche ample et grasse, ce qui est plus rare dans cette couleur, présente un potentiel de garde de deux à cinq ans. Le rouge atteint désormais la dimension de certains grands vins du sud de la vallée du Rhône. Le grenache et le mourvèdre lui concèdent un esprit plus incarné par un niveau de maturité et un cœur de bouche plus abouti que dans les anciens millésimes.

Les vins : encore sur la réserve, le rosé 2015 s’ouvrira à l’hivers 2017 sur sa structure vineuse et tendue pou la table. En 2012, le rouge prend de sublimes notes fumées et une trame tannique sans aucune dureté. Il se magnifiera dans les dix ans. Le blanc 2013 se détache du lot pour sa race et son potentiel de garde.

Château Simone, blanc 2013 : Ce sublime blanc racé monte en puissance et déploie lentement vers une chair gainée et caillouteuse. Encore sur la réserve, il prendra du volume dans les quinze prochaines années.

© Les Meilleurs Vins De France 2017 - Editions La revue du vin de France

 

Guide Parker Des vins De France VII

"Les Meilleurs producteurs de Provence" ?3 étoiles très bon
©
Guide Parker Des vins De France 2010 - Robert Parker - Editions Solar

 

Les Meilleurs Vins De France 2010

2 étoiles Vin Remarquable
"Château Simone est certainement le cru le plus célèbre au yeux des amateurs de grands vins blancs méditerranéens. Il est vrai que ce blanc, loin de toute technicité affiche une race, un équilibre et une plénitude incroyables."?

" Le rouge n'avait pas il y a peu encore, la dimension ou le volume des deux autres vins; Davantage sur la finesse, il se distinguait par un caractère délicat. Notons cependant que les derniers millésimes se montrent très réussis, inaugurant du même coup un changement radical de style: plus corsé et généreux, dans un esprit plus sudiste."?

"Grande réjouissance  gustative avec le rouge 2006, certainement un des meilleurs produits dans son histoire récente"

© Les Meilleurs Vins De France 2010 - Olivier Poussier, Antoine Gerbelle, Olivier Poels - Editions La revue du vin de France

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