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Caves d'Esclans

Caves d'Esclans

AOC Côtes de Provence 

Produire des rosés haut de gamme au fort potentiel de garde? L’idée peut surprendre... C’est pourtant l’ambition de Sacha Lichine, lorsqu’il fait l’acquisition en 2006 du Château d’Esclans.
Situé au cœur du Var -premier département de production des rosés AOC de Provence – le domaine du Château d’Esclans s’étend sur un coteau à 25 km de Fréjus.
Le château actuel, inspiré des villas toscanes, a été construit au milieu du XIXe siècle et son domaine compte 267 ha dont 44 ha de vigne.
Le cépage principal est le Grenache, suivi du Rolle (ou Vermentino). Cinsault, Merlot, Mourvèdre, Syrah et Tibouren complètent. Le château est connu pour ses vieilles vignes de Grenache et leurs raisins aux plus grandes concentrations d’arômes. L’âge des ceps peut atteindre 90 ans au plus élevé.

 

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"Whispering Angel" Caves d'Esclans - Rosé 2017

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